Menú para despedir el año

La cocinera Ximena Sáenz, que anunció su salida de Cocineros Argentinos
después de años de trabajo, proponía tiempo atrás en el Suple de Cocina del diario reinterpretar los clásicos de las Fiestas con una mirada moderna.

Ensalada de burrata, melón y jamón crudo

INGREDIENTES

PARA 4
• 1 burrata

• 200 g de jamón crudo

• 1/2 melón

• 1 pepino

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta negra

CÓMO SE HACE
•Pele el melón y córtelo en

triángulos.

•Lave el pepino y córtelo en

láminas a lo largo con una mandolina.

•Sirva en un plato la burrata,

el jamón crudo, el melón y los

pepinos. Salpimiente
y agregue aceite de oliva extra virgen.