SOPA DE OTOÑO
Usaremos lo que tenemos en casa
Ingredientes
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2 zanahorias en cuadraditos
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1 batata rallada
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1 cebolla de verdeo picado
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1 puerro picado
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1 pedazo zapallo en cuadraditos
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2 ramas apio picado
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2 choclos en rueditas
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Osobuco o falda o azotillo
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1/2 paquete fideos guiseros o soperos
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c/n Sal
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c/n Agua
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Queso rallado (opcional)
Pasos
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Lavar, cortar y preparar todos los ingredientes
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Poner a hervir la carne con sal y al rato cuando ya cambio de color la misma agregue toda la verdura menos el choclo. Si es necesario agregar más agua.
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Cuando la zanahoria y el zapallo estén blanditos agregar el choclo y cocinar todo a fuego lento.
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Retirar la carne y agregar los fideos que más te gusten. Una vez cocinados volver a poner la carne en la olla y mantener con la hornalla apagada por unos minutos. Luego, servir!
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Le agregamos queso rallado pero no llegó a la foto…
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