ingredientes.
– 1 tapa para tarta (en caso de que quieras hacerla casera, podrás ver la receta más abajo. ¡Es muy fácil!)
– 750 g de espinaca.
– 1 cebolla grande.
– 150 g de puerros.
– 3 huevos.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 100 ml de crema.
– 150 g de queso en hebras.
– Sal y pimienta, a gusto.
Preparación:
– Lavar y picar las espinacas (no muy finas).
– Calentar en una sartén una cucharada de aceite y saltear las espinacas durante un minuto. (Van a desprender mucha agua. Escurre todo lo que puedas). Reservar.
– Coloca nuevamente en la sartén el resto de aceite y rehoga las cebollas y los puerros picados. Retira una vez que estén tiernos. Reserva.
– Une todas las preparaciones y agrega los huevos, el queso y la crema.
– Salpimentar a gusto.
– Colocar la tapa de tarta en una tartera y verter la mezcla.
– Precalentar el horno durante unos minutos y cocinar la tarta a 180º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que se doren los bordes de la masa.
– Retirar del horno y esperar a que entibie un poco antes de desmoldar.
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